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はじめまして

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はじめまして。
奈良で唯一の女性醸造家、大門醤油醸造のMakiです。
おしょうゆをはじめとする、日本の伝統発酵調味料を手作りしています。

手間ひまと愛情をかけて育てた体によくておいしい発酵調味料を使ったワンランク上のお料理のレシピ、蔵での様子や楽しいエピソードなどをご紹介したいと思います。
by daimonshouyu | 2012-05-04 13:18 | 蔵だより